2010年8月29日日曜日

桃かすてら~

こんなのもが届きました~

以前,秘密の県民ショーで見たことある(^^♪
長崎の桃の節句にはかかかせないお菓子らしい~
長崎の人は全国の桃の節句で食べられてると思ってるとか・・・
カステラの上に砂糖菓子がのってる,超あま~い,お菓子でした!!
家族でつっつきながらいただきましたよ~

ありがとうございました!!おいしかったですぅ!!

2010年8月28日土曜日

カボチャ入り米粉パン~

今日も晴天!!
ピアノの調律をお願いしていたので
午前中は家の中でごそごそしてました~

で,思いついたのが米粉パン!!
Mrs.kさんのように写真撮りながら作ってみよう!!
・・・・と挑戦です!

できあがり~~
何かシュークリームみたいに見えます・・・
さてさて作り方です。
きょうは,600gの米粉で24個の米粉パンを作りました。
パン焼き器でこねるならこの半分がちょうどいい分量です・・・

材料(60g24個分)
米粉 600g
カボチャ240g
ドライイースト12g
砂糖40g
塩10g
卵黄2個分
水380g
バター40g

まずカボチャは,皮を剥いて,ラップに包んでレンジで3分間ぐらいチンして軽くつぶします。
米粉で~す。あっ,600gで写真撮ったつもりが1g足りない!!
デロンギのキッチンマシーンに,米粉,ドライイースト,砂糖,塩を放り込みます。
そして,カボチャも卵黄も放り込みます。
水だけは,計量カップの目盛りで見るだけでなく,ちゃんと重量で計ります。
(ここだけきちんとしてる私・・・・どうなん?)
こねます。
最初はドロドロですが・・・
次第にひとまとまりになってきます・・・
ここで,バターを入れます。
7分ぐらいでいい感じの生地になってきます。
(手ごねだと頑張っても10分以上かかります)
(我が家のパン焼き器だとこね終わるまで30分かかります)
デロンギえらい!!
こんな感じで伸びてきて,弾力がついて,グルテン働いてるって,感じになります。
写真撮ってるんで重さを量ってみました。
60gなら22個ぐらい出来そうです・・・
あとは,丸めて・・・
一次発酵とかしてないので,生地のまっまなので,切ったり,はったりして形を整えることもできますよん
丸めてラップをかけたら40分発酵!!
40分1回の発酵で後は焼くだけ~
そうそう,切れ目を入れてみましょう!!
小麦粉のパンのようにナイフでは入れにくいので(きっと水分が多いせいです)
ハサミでチョッキン
200度15分で焼き上がり~
所要時間1時間20分で出来ますよ~
計る,こねるで15分→丸める5分→発酵40分→焼く15分→粗熱を取ってできあがり!!
長~い,おつきあいありがとうございました。
Mrs.kさん,いつもよく写真撮られてますね~感動ですわ・・・
では,いただきま~す!!


















2010年8月22日日曜日

草取り~~~

昨日の夕立で少しさわやかな今日の朝!!

午前中は草取りするぞ!!って決めてたので・・・庭へ・・・

まずは香取線香の準備

こちら赤いのはブト用・・・
そしてこちらおなじみの蚊用・・・
2つの渦巻き線香持参でさっそうと畑へ・・・
でも,今日は以外とさわやかで・・・蚊もブトもでませ~ん。
快適に午前の作業を終えましたよ~

こちらめぐめぐさんにいただいた超特大スイカ~
11.9kgでした~
丸ごと入る冷蔵庫がないので切ってみましたよ~
完熟~!!と~っても美味しかったです。
お昼に3人で1/4個ペロッといただいちゃいました(^^♪









2010年8月20日金曜日

朝の庭~

おはようございます!!
senさん,めぐめぐさん,Mrs.kさん,コメントありがとうございます・・・
長いこと更新怠けてました

昨日,めぐめぐさんに言われて・・・朝のやっつけ仕事です!!
雨がなくて鉢はからからですが,何とか持ちこたえてます・・・
大きな可愛い花が咲きました!!
このクレマチス,ずっと前からこんなにたくさん蕾が・・・
いつ咲くんでしょう?
幸せのブタ君は今日も東の空を見つめてくれてます~

ブットレア。まだまだ綺麗です

今年買ったフウチソウ早く株が大きくならないかなあ・・・
このダリアどこまで伸びるんでしょう?
でかい!!2メートルいや3メートルはあるかな???
アガペに赤ちゃんが出来てます。

こんな感じ・・・・
今日はド田舎の我が家も朝から蒸し暑いです・・・








2010年8月6日金曜日

蓮の花が満開です

お盆が近づいてくるのを知っているかのように
蓮の花が満開になりました・・・

庭に置いた発泡スチロールの池(?)で咲き誇っている蓮です・・・

何とも言えず蓮らしい形をしています・・・
蕾もまだまだいっぱい出てきています・・・

2010年8月5日木曜日

手づくりシュシュ

今日は,早く帰れたので
買いだめていた布でシュシュを作ってみました~

以前から子供に頼まれていたものです・・・

めぐめぐさ~ん,なかなかいけてません?
簡単なシュシュなら作ることが出来ましたよ~



健康診断に行って来ました~

健康診断の昼食です~
★鮭のバルサミコソース
★ごま豆腐
★ひじきの煮物
★炊き合わせ(ジャガイモ,カボチャ,にんじん,いんげん)
★デザート(牛乳寒なのですが,酸っぱいソースがかかってました)・・・ゴーヤのせ
★茶碗蒸し
★お味噌汁
★ご飯と珈琲はおかわり自由です
メインの鮭のバルサミコソースです。
今日もヘルシーに美味しく頂くことが出来ました~感謝,感謝

2010年8月4日水曜日

今日も・・・自給自足の黒豆ずし~

今日も暑かったです・・・
暑い以外言葉が出てこないのが悲しい・・・

でも我が家はこの時間になると,まあ過ごしやすい・・・・
もちろんクーラーなしでも・・・

今日は,Mrs.kさんのおもてなし料理を見て
我が家も黒豆ずしにしてみました~

炊きあがりはこんな色~
お酢を加えると・・・ほら,ピンク色に~
あとは錦糸卵のせてみました~
ちょっとピントが甘くて美味しそうじゃない・・・つらっ?
さあ,2日間ヘルシーに過ごして
明日は人間ドックだ~


2010年8月3日火曜日

あつ~い!!こんな日の自給自足・・・

暑すぎて・・・
タンパク質なしの夕食になってしまいました~

自家製トマトのサラダ
自家製カボチャの揚げ物
自家製オクラの辛子和え
自家製ミョウガの自家製梅みそ和え
自家製キュウリの酢の物
自家製梅の煮物
自家製キュウリのきゅうちゃん漬け
自家製米粉と黒豆のパン
自家製モモ

結構豪華じゃん・・・5日は人間ドックのためヘルシーに(泣'_`艸)゚。

2010年8月1日日曜日

すんごい草・草・草!!

久々の我が家の庭で~す(^^♪

金曜日の夜の雨で土が湿っていて
朝から草取り日より!!

しかもすごい草・・・
頑張りました~
のび放題の緑・・・花はほとんどありません・・・
草を取りました~暑い~
母の植えてる朝顔が満開・・・
ここだけ少し涼しそうです
ブラックベリーがいつのまにか
こんなに熟れてました・・・
完熟はとっても甘くて美味しい!!
でもジャムにするほどは・・・まだ今年は無理みたい・・・