2010年4月20日火曜日

ラッキーピッグ

背中に天使の羽がついた「天使の豚」さんでーす。
もう,可愛くてひとめぼれ・・・
ヨーロッパでは,願い事を叶えてくれる"ラッキーピッグ”だそうです。
お庭に東向きにおくといいそうです。
さっそく東向きに置いてみました!!
う~ん・・・やっぱりかわゆい・・・です・・・(^^♪

2010年4月12日月曜日

ミニ同窓会

久しぶりに学生時代の友達4人でお食事しました~
お花見という名目でしたが,ほぼおしゃべりでした。
天気悪かったし仕方ないよね~

吉備団子の老舗廣榮堂さんの工場の横のお店(名前分かんない)でお茶もしましたよ~
古民家を移築したお店で,東粟倉の春名さんという方のお家だとか・・・
いい雰囲気のお店でした。
お土産に昔吉備団子といって賞味期限が短いちょっと高級っぽい
きびだんごを求めました~
工場直送だからいつもより柔らかい感じ。
ふわふわでおいしい!!

2010年4月10日土曜日

またまた米粉パン

桜・・・満開・・・津山市でとっても好きな川沿いの桜が満開でした・・・
この道通るの大好きです・・・
用事をすませて家に着いたのが11時過ぎ。
何となく思い立ってメロンパンを焼いてみることにしました。
もちろん米粉です。
パンの部分はグルテン入りの米粉使用。
メロン(クッキー)部分は100%米粉を使用して初挑戦です!!
いい感じに発酵しています(^^♪
見た目はとってもいい感じに焼けました!!
食べてみると・・・少し甘めです・・・次回は少しお砂糖控えよっと。
でも初回にしては大成功?
冷めてから夕方食べてみると・・・クッキー生地とパンがはがれる。
ポロポロ落ちる~~
レンジで少し温めると,まあ美味しいか。
米粉パン奥が深いぞ!!

2010年4月7日水曜日

米粉パン

今日は,気が向いたので米粉パンを焼きました。
ごくごくシンプルな丸パンです!!
いつもは1つを55gぐらいに丸めるのですが
今日はでっかく70gにしてみました!!
作り方を紹介します!!
米粉パン(6個分)
米粉(グルテン入り)150g
ドライイースト      3g
砂糖           6g
塩             2g
牛乳          60g
水            60g
バター         10g

①私の場合・・・この倍量でパン焼き器でこねます。(発酵前まで)
②オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き丸めて並べます。(1個約55g)
③ラップをふわっとかけて,オーブンで40分ほど発酵させます。
④ラップを取ったら,そのまま200℃で15分焼きます。

米粉パンのいいところは2次発酵がいらないところです。
超簡単!!短時間で焼けちゃいます!!

大量に焼くときは餅つき器でこねると便利。
我が家は餅つき器で1.2kg焼いちゃうのが標準。
70gのでっかいパンが30個以上焼けちゃいます・・・食べすぎかぁ

そうそう,ちなみにパン用の米粉は道の駅彩菜茶屋で売ってるよ。
もちろん我が家は,我が家のお米で製粉してもらったよ。
またそろそろ次の製粉したいなあと思ってます。
製粉してみたい人いませんか?ご一緒しましょ!!