ごくごくシンプルな丸パンです!!
いつもは1つを55gぐらいに丸めるのですが
今日はでっかく70gにしてみました!!
作り方を紹介します！！米粉パン(6個分)
米粉(グルテン入り）１５０ｇ
ドライイースト ３ｇ
砂糖 ６ｇ
塩 ２ｇ
牛乳 ６０ｇ
水 ６０ｇ
バター １０ｇ
①私の場合・・・この倍量でパン焼き器でこねます。（発酵前まで）
②オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き丸めて並べます。（１個約５５ｇ）
③ラップをふわっとかけて，オーブンで４０分ほど発酵させます。
④ラップを取ったら，そのまま２００℃で１５分焼きます。
米粉パンのいいところは２次発酵がいらないところです。
超簡単!!短時間で焼けちゃいます!!
大量に焼くときは餅つき器でこねると便利。
我が家は餅つき器で１．２ｋｇ焼いちゃうのが標準。
７０ｇのでっかいパンが３０個以上焼けちゃいます･･･食べすぎかぁ
そうそう，ちなみにパン用の米粉は道の駅彩菜茶屋で売ってるよ。
もちろん我が家は，我が家のお米で製粉してもらったよ。
またそろそろ次の製粉したいなあと思ってます。
製粉してみたい人いませんか？ご一緒しましょ！！
こんにちは
返信削除先日の米粉パンとても美味しかったので、
レシピを参考に我が家でも焼いてと思います。
製粉ご一緒させて欲しいです！
餅つき機を使えば、お客様にも対応出来て良いですね。
待ってましたよ～～～♪祝更新！！笑
返信削除米粉パン、我が家も焼いてみたいと思ってたところです～～♪
レシピ、嬉しいです～～
ナターシャさんのように上手に焼けるようになるには、少なくとも米粉60kgは使わないといけませんね～～笑
もう、消費したんですね！！凄い！！
（私もかなり食べさせてもらったけど。。。感謝）
先日は、色々お世話になりました♪また、よろしくです～
ちわの母さんさん、いらっしゃ～い。
返信削除ぜひぜひ焼いてみて下さい!!
実は私パンづくり苦手だったんだけど、
米粉は結構簡単です。
･･･といっても何とか膨らむ程度ですが･･･
では、製粉の時お声かけますんで
ご一緒しましょう!!
Mrs.kさん
返信削除ハハハ･･･やっと更新しました。
が、すでに2日たちました･･･ｼｭﾝ
こちらこそ先日はありがとう!!
花回廊すごかったですね。
またいろいろ連れてってくださぁい～