2010年7月27日火曜日

梅の加工

梅のシロップ漬けと梅ジャムをsenさんからいただきました~
どちらもすごくいい色で
おいしそうです!!
senさん,是非レシピアップしてくださいね~
いただきま~す~~

土用干し

完熟梅を大量に干しました~
今年は紫蘇がもう少し大きくなってないので
先に梅を干しました~
今は緑だけど土用干しするとピンク色にかわってきま~す

去年に比べて天気がいいので3日3晩で終わりそうです。
さてさて紫蘇の風味をどうやってつけるか検討中です!!

2010年7月16日金曜日

クレームブリュレ

今日来てくれたお友達が美味しいって言ってくれたので
調子にのってレシピで~す!!

4個分です
生クリーム    1カップ
牛乳        50cc
卵黄        3個
砂糖        大さじ3
バニラエッセンス 少々

①小鍋に生クリームと牛乳を入れて沸騰寸前まで温める。
②ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
③②に①を少しづつ加えて混ぜる。
④バニラエッセンスを入れ,茶こしなどでこしながら容器に4個分うつしいれる。
⑤天板に水を薄く張り,④を150度20分焼く。
⑥⑤の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
 冷たくなった⑥の表面にグラニュー糖(コーヒー用1袋)を振り,ガスバーナーで表面を焼く。



夜のガーデンパーティ

今日はお友達が来てくれてガーデンリビングで日が暮れるまでおしゃべりしました~

こちらはいつものメニューの米粉ピザのピザソース。

作り方は簡単。
トマトの水煮缶  1缶
オレガノ(乾燥) 適当
塩・コショー    適当
この材料をぐつぐつ煮詰めるだけ。
150円くらいの予算でピザソースたっぷり使っても4枚分は取れるよ。

今はトマトが旬なので自家のトマトも入れました。
でも家のトマトだけだと色が薄くなるよ~
米粉パン。
暑くなってきたので発酵が早い気がする・・・
あっという間に焼けた・・
サラダ2種。
これも自家野菜たっぷり!!
ピザの写真忘れたけど,トマト,ピーマン,タマネギ,バジルなど自家野菜が大活躍!!






モモ

我が家のモモです・・・

今年は遅霜で数が減り・・・この大雨で・・・まずい!!

さんざんです・・・
品種はよく知らないけど早生の黄桃(黄色いモモ)です。

天気のいい年ならまあまあ甘いのに・・・

これは砂糖をまぶして冷凍しかありませんねぇ・・・



2010年7月15日木曜日

トールペイント(^^♪

いろいろあって・・・
久々の更新ですぅ

日曜日,念願の楓さんちにお邪魔しました。

小物使いの素敵なお庭です。


サボテンたちが可愛く並んでいます・・・
手作りのハシゴと丁寧にトールペイントされたプレートが素敵です・・・
こちらも・・・
お庭で雨に濡れちゃうともったいない・・・

そしてそして今日は,こんなプレートに挑戦です!!
2時間頑張りましたが(楓さんに手伝ってもらって)完成できませんでした・・・
作品は・・・
またのお楽しみかな・・・
楓さんお世話になりました。