クレームブリュレ

今日来てくれたお友達が美味しいって言ってくれたので
調子にのってレシピで～す!!

4個分です
生クリーム　　　　1カップ
牛乳　　　　 　　　50cc
卵黄　　　　　　　　3個
砂糖　　　　　　　　大さじ3
バニラエッセンス　少々

①小鍋に生クリームと牛乳を入れて沸騰寸前まで温める。
②ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
③②に①を少しづつ加えて混ぜる。
④バニラエッセンスを入れ，茶こしなどでこしながら容器に4個分うつしいれる。
⑤天板に水を薄く張り，④を150度20分焼く。
⑥⑤の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
　冷たくなった⑥の表面にグラニュー糖（コーヒー用1袋）を振り，ガスバーナーで表面を焼く。