ラッキーピッグ

背中に天使の羽がついた「天使の豚」さんでーす。
もう，可愛くてひとめぼれ・・・
ヨーロッパでは，願い事を叶えてくれる"ラッキーピッグ”だそうです。
お庭に東向きにおくといいそうです。
さっそく東向きに置いてみました！！
う～ん・・・やっぱりかわゆい・・・です・・・(^^♪

ミニ同窓会

久しぶりに学生時代の友達4人でお食事しました～
お花見という名目でしたが，ほぼおしゃべりでした。
天気悪かったし仕方ないよね～

吉備団子の老舗廣榮堂さんの工場の横のお店(名前分かんない）でお茶もしましたよ～
古民家を移築したお店で，東粟倉の春名さんという方のお家だとか・・・
いい雰囲気のお店でした。
お土産に昔吉備団子といって賞味期限が短いちょっと高級っぽい
きびだんごを求めました～
工場直送だからいつもより柔らかい感じ。
ふわふわでおいしい！！

またまた米粉パン

桜・・・満開・・・津山市でとっても好きな川沿いの桜が満開でした・・・
この道通るの大好きです・・･
用事をすませて家に着いたのが11時過ぎ。
何となく思い立ってメロンパンを焼いてみることにしました。
もちろん米粉です。
パンの部分はグルテン入りの米粉使用。
メロン（クッキー）部分は１００％米粉を使用して初挑戦です!!
いい感じに発酵しています(^^♪
見た目はとってもいい感じに焼けました!!
食べてみると・・・少し甘めです・・・次回は少しお砂糖控えよっと。
でも初回にしては大成功?
冷めてから夕方食べてみると・・・クッキー生地とパンがはがれる。
ポロポロ落ちる～～
レンジで少し温めると，まあ美味しいか。
米粉パン奥が深いぞ!!

米粉パン

今日は，気が向いたので米粉パンを焼きました。
ごくごくシンプルな丸パンです!!
いつもは1つを55gぐらいに丸めるのですが
今日はでっかく70gにしてみました!!
作り方を紹介します！！
米粉パン(6個分)
米粉(グルテン入り）１５０ｇ
ドライイースト　　　　　　３ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　６ｇ
塩　　　　　　　　　　　　 ２ｇ
牛乳　　　　　　　　　　６０ｇ
水　　　　　　　　　　　 ６０ｇ
バター　　　　　　　　　１０ｇ

①私の場合・・・この倍量でパン焼き器でこねます。（発酵前まで）
②オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き丸めて並べます。（１個約５５ｇ）
③ラップをふわっとかけて，オーブンで４０分ほど発酵させます。
④ラップを取ったら，そのまま２００℃で１５分焼きます。

米粉パンのいいところは２次発酵がいらないところです。
超簡単!!短時間で焼けちゃいます!!

大量に焼くときは餅つき器でこねると便利。
我が家は餅つき器で１．２ｋｇ焼いちゃうのが標準。
７０ｇのでっかいパンが３０個以上焼けちゃいます･･･食べすぎかぁ

そうそう，ちなみにパン用の米粉は道の駅彩菜茶屋で売ってるよ。
もちろん我が家は，我が家のお米で製粉してもらったよ。
またそろそろ次の製粉したいなあと思ってます。
製粉してみたい人いませんか？ご一緒しましょ！！